Angu cremoso é um prato delicioso e reconfortante que pode ser apreciado em qualquer época do ano. Esta receita de polenta à moda Matraca é uma versão cremosa e saborosa da polenta tradicional, com um toque especial de queijo e temperos.
Para preparar esta deliciosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de fubá
– 6 xícaras de água
– 1 cubo de caldo de galinha
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
Para começar, em uma panela grande, ferva a água com o cubo de caldo de galinha. Adicione o fubá lentamente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a polenta comece a engrossar.
Adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga, mexa bem até que o queijo derreta e a polenta fique cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o angu cremoso quente, acompanhado de uma carne ensopada, um molho de tomate ou legumes grelhados. Esta polenta cremosa é uma ótima opção para um almoço ou jantar reconfortante e satisfatório.
Experimente esta receita de polenta à moda Matraca e surpreenda-se com a cremosidade e sabor deste prato tradicional da culinária brasileira. Bom apetite!