Com a crescente preocupação com o meio ambiente e a saúde, muitas pessoas têm aderido a dietas vegetarianas ou veganas. E se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar para a sua Segunda Sem Carne, o Strogonoff de cogumelo é uma excelente opção.
O Strogonoff de cogumelo é uma versão vegetariana do prato tradicional feito com carne, e é uma ótima alternativa para quem quer desfrutar do sabor e textura cremosa do prato sem utilizar produtos de origem animal.
Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de cogumelos de sua preferência (como champignon ou shiitake)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de ketchup
– 1 caixinha de creme de leite vegetal
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Para preparar o Strogonoff de cogumelo, siga os seguintes passos:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
2. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por alguns minutos, até que estejam macios.
3. Acrescente a mostarda e o ketchup, e misture bem.
4. Adicione o creme de leite vegetal e mexa até que todo o molho esteja cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva o Strogonoff de cogumelo acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas, e decore com salsinha picada.
Essa receita é fácil de preparar, nutritiva e muito saborosa. O Strogonoff de cogumelo é uma opção versátil e pode ser adaptado de diversas formas, adicionando outros vegetais como pimentões, cenouras ou ervilhas.
Então, se você está procurando uma receita vegetariana para a sua Segunda Sem Carne, experimente fazer o Strogonoff de cogumelo. Com certeza, você e sua família vão adorar essa opção deliciosa e saudável. Bon appétit!