O mês de junho chegou e, com ele, a tão esperada época das festas juninas. E para comemorar meu aniversário neste clima tão animado, decidi preparar uma deliciosa Receita de Baião de Dois, um prato tradicional da culinária nordestina que não pode faltar nas festividades juninas.
O Baião de Dois é uma mistura de arroz, feijão, queijo coalho, carne seca e temperos que resulta em um prato rico em sabores e cores. Além disso, é uma opção bastante versátil, pois pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento para outras iguarias típicas das festas juninas, como a paçoca e a canjica.
Para preparar o Baião de Dois, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de arroz
– 1 xícara de feijão verde
– 200g de carne seca desfiada
– 200g de queijo coalho
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão picado
– Coentro a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe o feijão verde em água fervente até que fique macio. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
3. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o feijão verde cozido, o queijo coalho cortado em cubos e o coentro. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e o queijo derretido.
Pronto! Seu Baião de Dois está pronto para ser servido e saboreado por todos os seus convidados. Garanto que será um sucesso e deixará sua festa junina ainda mais especial.
Então, não perca tempo e coloque a mão na massa para preparar essa receita deliciosa e típica da culinária nordestina. Tenho certeza de que todos vão adorar e elogiar sua habilidade na cozinha. Aproveite a festa, dance muito forró e celebre seu aniversário junino da melhor forma possível: com comidas tradicionais, amigos e muita alegria!