Bolo de Cenoura perfeito com cobertura de chocolate lisa e brilhante
O Bolo de Cenoura é uma das sobremesas mais adoradas pelos brasileiros. Com sua massa fofinha e sabor suave de cenoura, ele é uma delícia que agrada a todos os paladares. E para deixar esse bolo ainda mais irresistível, a cobertura de chocolate lisa e brilhante é o toque final perfeito.
Para fazer um Bolo de Cenoura perfeito com cobertura de chocolate lisa e brilhante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 cenouras médias
– 3 ovos
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 xícara de leite
O primeiro passo é bater no liquidificador as cenouras cortadas em pedaços, os ovos e o óleo, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, em uma tigela, misture essa mistura líquida com o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e comece a borbulhar. Desligue o fogo e reserve.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e espere esfriar. Despeje a cobertura de chocolate ainda quente sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme com uma espátula. Deixe a cobertura esfriar e solidificar antes de servir.
O resultado será um Bolo de Cenoura perfeito, com uma cobertura de chocolate lisa e brilhante que vai deixar todos com água na boca. Experimente essa receita e surpreenda a todos com essa delícia!