Escondidinho de carne seca: receita brasileira
O escondidinho de carne seca é uma tradicional receita brasileira que faz sucesso em todo o país. Com uma combinação de sabores irresistível, o prato é perfeito para aqueles que apreciam uma boa comida caseira e cheia de sabor.
A carne seca, também conhecida como carne-de-sol, é um ingrediente muito utilizado na culinária do Brasil. Antigamente, a carne era salgada e seca ao sol para conservação, o que acabou se tornando uma tradição na gastronomia brasileira.
A receita do escondidinho de carne seca é simples e fácil de fazer. Para prepará-lo, você irá precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de carne seca dessalgada e desfiada
– 2 cebolas picadas
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 lata de tomate pelado
– 1 xícara de requeijão cremoso
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo parmesão ralado para gratinar
– Mandioca cozida e amassada para a cobertura
Para começar, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o tomate pelado e deixe cozinhar até formar um molho encorpado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em um refratário untado, coloque uma camada de mandioca amassada no fundo. Em seguida, adicione a carne seca refogada e, por cima, espalhe o requeijão cremoso. Cubra com o restante da mandioca e finalize com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando. Sirva quente e aproveite essa delícia!
O escondidinho de carne seca é uma excelente opção para servir como prato principal em almoços e jantares. Além disso, é uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto de cada um.
Experimente fazer essa deliciosa receita brasileira em casa e surpreenda a sua família e amigos com todo o sabor e tradição do escondidinho de carne seca. Bom apetite!