Huevos Rancheros é uma deliciosa receita mexicana que combina sabores tradicionais e simples para criar um prato incrivelmente saboroso. Como vegetariano, muitas vezes pode ser difícil encontrar opções de pratos de origem mexicana que não contenham carne, mas esta receita de Huevos Rancheros é uma ótima opção para agradar a todos os paladares.
A base desse prato clássico é feita com tortilhas de milho, refogadas em molho de tomate picante e cobertas com ovos fritos. Para tornar esta receita ainda mais saborosa, você pode adicionar ingredientes como feijão preto, abacate, queijo e salsa fresca. O melhor de tudo é que esses ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado ou feira local.
Para preparar esta receita deliciosa, siga os passos simples abaixo:
Ingredientes:
– 4 tortilhas de milho
– 1 lata de tomates picados
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 lata de feijão preto
– 4 ovos
– 1 abacate maduro cortado em fatias
– Queijo ralado a gosto
– Salsa picada a gosto
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Adicione o feijão preto à mistura de tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Em outra frigideira, frite os ovos em azeite até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estejam líquidas.
5. Em uma frigideira separada, aqueça as tortilhas até ficarem levemente crocantes.
6. Para montar o prato, coloque uma tortilha em um prato e cubra com a mistura de tomate e feijão. Em seguida, coloque um ovo frito por cima e adicione fatias de abacate.
7. Polvilhe queijo ralado por cima e finalize com salsa picada, sal e pimenta a gosto.
Huevos Rancheros é uma refeição perfeita para qualquer hora do dia. É ótimo para o café da manhã, almoço ou jantar. Esta receita simples e deliciosa irá surpreender seus amigos e familiares, independentemente de serem vegetarianos ou não. Experimente esta receita tradicional mexicana e desfrute de uma verdadeira explosão de sabores e cores em seu prato!